CARAPANDANG –  Kentang bukan sekadar sumber karbohidrat, tetapi juga kaya vitamin, mineral, dan serat. Jika diolah dengan tepat, kentang memberikan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.

Kentang mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat kompleks, vitamin C, B6, dan kalium – senyawa penting untuk fungsi tubuh. Serat dalam kentang mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Berikut manfaat kentang untuk kesehatan dilansir dari halodok:

1. Menetralkan radikal bebas

Kentang mengandung berbagai antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Senyawa ini membantu menetralkan molekul berbahaya dalam tubuh yang disebut radikal bebas.

2. Menurunkan tekanan darah

Kentang mengandung pati resisten yang dapat membantu mengurangi resistensi insulin. Zat ini berperan dalam meningkatkan kontrol gula darah setelah makan.

3. Menyehatkan pencernaan

Pati resisten dalam kentang juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan memberi makan bakteri baik usus. Selain itu, kentang juga bermanfaat dalam pengobatan tukak lambung dan mengurangi keasaman lambung berlebih.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kentang mengandung kalium dan senyawa alami yang membantu menjaga tekanan darah secara alami. Zat lain seperti asam klorogenat dan kukoamines juga berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil.

5. Menurunkan risiko peradangan